平成30年度第2次補正
事業承継補助金事例集

【Ⅱ型】事業再編・事業統合支援型
株式会社エストゥルース

経営革新等に係る取組の標題

店舗再生とパンと喫茶を活かしたコミュニティ・食交流サービス事業の開拓

経営革新等に係る取組の内容

その他の新たな事業活動

●仙台市泉区鶴が丘地域で長年親しまれてきた店舗イメージを受け継ぎ、地元町内から要望のあった「幅広い世代の住民同士が気軽に立ち寄り共に交流できる場を創って欲しい」との声に対応した「地域貢献型店舗」として、これまでのパン販売に加え新たに喫茶・食事のサービス部門を設けた複合型のオリジナルな店舗経営に取組んでいく。
●独りで家に居るよりも皆で集まって楽しく食べる機会を少しでも増やしたいという思いから、パンを買って持ち帰るスタイルだけでなく、パンを調理してコーヒー、紅茶やサラダ、スープと共に味わうカフェ・スタイルに注力する。飲食を通じて店内の席で隣り合うお客様同士が談笑できる「コミュニティ・カフェ」を目標にチャレンジしていく。そのため、本補助金を活用して、旧店舗の解体処分工事を行い、その後、地域からの要望も踏まえながら食事サロンも可能な新たな店舗プランをまとめ、店舗環境を演出する設備工事を行った。
●店内には地域包括支援センターの相談窓口も設け、ご高齢者をはじめとする日常生活でのお困り事にも店内で身近に対応できるコミュニティケーション・サービスも行っていく。

  • 株式会社エストゥルースの経営革新等に係る取組
  • 株式会社エストゥルースの経営革新等に係る取組

地域経済やバリューチェーンへの貢献

今回の事業承継により休業していたパン屋さんが復活し、地域内でコンビニ以外にパンを購入する場が無かった生活環境を改善し地域経済の向上に僅かながらも貢献できた。今後は食品の仕入れなど地域との関わりを充実させバリューチェーン形成にも繋げたい。

補助対象経費の内訳

設備費(店舗内装工事費、設備工事費等)
廃業費(旧店舗設備の解体工事、処分費等)

認定経営革新等支援機関から受けたサポート内容

認定経営革新等支援機関の名称
税理士法人リライト
  • 制度内容の理解
  • 事業計画の立案
  • 各種提出書類の作成
  • 補助事業の実施

店舗再生と事業承継との関係性の説明、経営革新の具体的な取組み方への助言。

基本情報

【承継者】

業種 宿泊・飲食サービス業
事業所所在地 宮城県仙台市
資本金 10,000千円
従業員数 35名
承継者 株式会社エストゥルース
承継者年齢(※承継時) 37歳
承継前の主たる事業の内容 2009年に若手経営者が集まって創業し、首都圏を中心に住宅・マンション・アパート等の土地・建物の不動産取引や賃貸住宅・賃貸マンション・賃貸アパート等の仲介をはじめとする不動産サービス業を営む。

【被承継者】

業種 宿泊・飲食サービス業
事業所所在地 宮城県仙台市
資本金 5,000千円
従業員数 27名
被承継者 有限会社ケーキハウスフレーズ
被承継者年齢(※承継時) 79歳
承継前の主たる事業の内容 1977年に仙台で創業し、杜の都にこだわる洋菓子店舗を複数構え、街のケーキ屋・パン屋さんとして長年親しまれながら、手作り職人の技によるオリジナルな味や素材を吟味したケーキやパンの製造販売を営む。

承継前の事業課題

承継者 創業以来、順調な業績を上げているが、今後の東京オリンピック後の不動産状況を展望するとこのまま推移できるか見通せない。
被承継者 経営者の高齢化、家族労働の負担増、従業員の確保の問題から2016年に閉店した鶴が丘店について将来展望が見通せなかった。

事業課題解決のために

他に検討した手法は?

承継者 不動産分野の中で新たな事業開拓・顧客開拓に向けた検討。
被承継者 ケーキ・パン販売にこだわらず手っ取り早く不動産処分する方法。

なぜ事業承継を選択したか

承継者 食産業への興味もあり、新事業分野への挑戦的な試みを行う。
被承継者 地域に親しまれてきた店舗事業に対する思いを誰かに託したい。

事業承継の実施

承継者と被承継者の関係 その他の親族外
事業承継を行った時期 2019年8月
事業承継の形態 事業譲渡

これから事業承継に取り組む事業者の方へ

承継者からのひと言コメント

不動産活用に専念している我々にも、事業承継という手法で新たな取組みが展開できる可能性を直に経験することができた。補助制度も補助金事務局のしっかりとしたサポート環境があるので、是非、これらを活用しながら挑戦して行って欲しい。

被承継者からのひと言コメント

自分達だけで考えても上手く行かないことが、事業承継というパートナーを見つけ出すことで新たな道も開かれ解決に向けた原動力になった。是非、このような手法にも目を向け、幅広く取組んで行って欲しい。

その他の詳細な情報も掲載したPDFファイルは以下よりダウンロードください。

PDFダウンロード事例PDF一括ダウンロード(全55事業者)一覧に戻る